Muna – Kabupaten Muna di Sulawesi Tenggara bukan hanya dikenal dengan budaya dan sejarahnya, tetapi juga memiliki ragam kuliner tradisional yang unik. Makanan khas Muna banyak berbahan dasar hasil bumi lokal seperti sagu, ikan, hingga ubi, yang diolah dengan cara tradisional dan diwariskan turun-temurun.
Berikut beberapa makanan khas Muna yang terkenal lezat dan patut dicoba:
1. Kasoami
Kasoami adalah makanan pokok masyarakat Muna yang terbuat dari singkong parut, kemudian dikukus hingga padat menyerupai nasi. Rasanya gurih alami dan biasa disantap dengan ikan bakar, ikan kuah kuning, atau sayur bening.
2. Kabuto
Kabuto dibuat dari ubi kayu yang difermentasi lalu dikeringkan. Setelah diolah, kabuto memiliki rasa asam khas yang cocok dipadukan dengan sambal atau ikan asin. Hidangan ini biasanya disantap saat musim paceklik sebagai pengganti nasi.
3. Kapinda
Kapinda merupakan camilan tradisional dari kacang tanah sangrai yang ditumbuk halus lalu dicampur dengan gula merah. Teksturnya renyah sekaligus legit, sering dijadikan teman minum teh atau kopi.
4. Lapa-lapa
Lapa-lapa adalah makanan berbahan beras ketan yang dimasak dengan santan lalu dibungkus daun kelapa muda. Biasanya disajikan saat Lebaran atau acara adat, dimakan bersama opor ayam atau gulai.
5. Kambuse
Kambuse dibuat dari jagung yang ditumbuk kasar lalu dimasak hingga menyerupai bubur. Rasanya sederhana namun mengenyangkan, biasanya disantap dengan ikan atau sayur.
6. Karasi
Karasi adalah kue tradisional berbentuk bulat pipih dengan tekstur renyah. Terbuat dari adonan tepung yang digoreng hingga garing, lalu diberi gula cair. Kudapan ini sering hadir di acara pernikahan dan hajatan masyarakat Muna.
7. Bagea
Bagea merupakan kue sagu manis yang padat dan agak keras, namun lembut saat dikunyah perlahan. Aromanya wangi kayu manis, cocok sebagai camilan dan oleh-oleh khas Muna.
Warisan Kuliner Nusantara
Ragam makanan khas Muna tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil bumi. Bagi wisatawan yang berkunjung ke Sulawesi Tenggara, mencicipi kuliner ini menjadi pengalaman tak terlupakan.
Di Mana Bisa Menikmati Kuliner Muna di Kendari?
Bagi yang berada di Kendari dan ingin mencoba kuliner khas Muna, tak perlu jauh-jauh ke Pulau Muna. Beberapa rumah makan di Kendari menyajikan menu autentik khas Muna, di antaranya:
Kedai Ratu Alam
- Lokasi: Jalan Buburanda, Kelurahan Korumba, Mandonga, Kendari.
- Menu andalan: Lapa-lapa, kabuto, kambuse, kapinda, ayam parende, serta kue tradisional seperti cucur dan waje.
- Keunikan: Dekorasi khas budaya Muna, lengkap dengan ornamen kaghati (layangan tradisional), sepeda antik, dan suasana artistik.
- Harga: Rp 25.000 – Rp 50.000 per porsi.
- https://www.facebook.com/profile.php?id=100063187661663
Selain itu, ada juga RM Sajian Sulawesi yang menghadirkan berbagai menu khas Sultra, termasuk kasoami. Meski tidak khusus Muna, bisa jadi alternatif menarik untuk penikmat kuliner tradisional.
https://www.facebook.com/p/Makanan-khas-Muna-100031031727029
Warisan Kuliner Nusantara
Ragam makanan khas Muna tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga mencerminkan kearifan lokal dalam memanfaatkan hasil bumi. Kini, kuliner Muna semakin mudah ditemukan di Kendari berkat rumah makan yang konsisten menghadirkan cita rasa tradisional.
📰 Editor: Redaksi Seputar Kejadian Sultra